COMIDAS Y PLATOS TIPICOS DE LIMA

CAUSA LIMEÑA

Pasta de Papa Amarilla con ají verde molido y limón que se rellena con atún con cebolla roja picada o con pollo desmenuzado con verduras.

CEVICHE

Filete de pescado cortado en cuadraditos con limón y ají limo, cebolla, ajos básicamente.

CARAPULCRA

Maní tostado preparado con carne de cerdo y pollo o gallina más ají panca y otras especies.

ANTICUCHOS

Corazón de carne de res macerado con especias a la parrilla.

SANCOCHADO

Sopa de carne de vaca, hervida con verduras.

PESCADO A LA CHORRILLANA

Filete de pescado frito con cebollas, tomates, vino.

LOMO SALTADO

Filete de lomo de res frito con cebolla, tomates y ají.

AJI DE GALLINA

Carne de gallina desmenuzada con leche, pan, etc.

TACU-TACU

Frijoles con arroz con aderezo especial.

DULCES